Der Bio-Garten ist das Hobby und Liebstück vom Hotel Rupertus. Dort sind wir in den Sommermonaten auch immer wieder "in Action" vorzufinden.
Unser Bio-Garten wurde 2009 zur Zertifizierung angemeldet und befindet sich momentan in der Umstellphase.
Zwischendurch wird mal wieder geerntet, neu gesät oder ein neues Lieblingsstück gepflanzt.
Mittlerweile verfügen wir immerhin über 50 verschiedene Bio-Kräuter die sowohl in der Küche Verwendung finden oder als Tee für den Winter getrocknet werden.
Jedes Kräutchen hat seine kleine Heilkraft und Bedeutung.
Weiter geht es an den Tomaten- und Schnittlauchbeeten vorbei zu den verschiedenen Salaten.
In den Sommermonaten ernten wir täglich für unsere Gäste ganz frisch eine "Schüssel an Rupertus-Blattsalaten".
Hier kommen die Vitamine frisch aus dem Garten direkt aufs Buffet.
Unsere Obstbäume sind zwar noch etwas jung, umso größer ist daher die Freude an der Ernte im Herbst.
Birnen werden zu Kompott eingekocht und die Äpfel je nach Reifezeit gelagert. Die Beeren werden natürlich sofort verarbeitet und hier darf natürlich auch genascht werden.
Direkt vom Strauch - besser geht´s nicht!
Ein Sommerflieder - auch genannt Schmetterlings-Strauch - ist die Anlaufstelle Nummer 1 für eine Vielzahl an Schmetterlingen. Oft zählen wir über 30 Stück an einem Fleck, ein kleines Naturschauspiel welches nicht alltäglich ist, gibt es hier zu sehen.
Der echte Wein wird zu feinem Gelee verarbeitet und findet sich am Bio-Frühstück oder in den Weihnachtskeksen wieder.
Inmitten dieser Vielfalt finden unsere Gäste viele kleine Plätzchen für´s gemütliche Sonnenbad, zum Träumen in den Schwebeliegen, mit Blick auf die Leoganger Steinberge und die Pflanzenvielfalt.
