Mit einer hausgemachten Leckerei möchte ich unseren Bio-Blog starten. Viele Gäste freuen sich über meine Butorangen-Campari-Marmelade. Hier finden Sie das Rezept dazu:
1 kg Bio Orangen
6 cl Campari
Zesten von 2 Orangen
500 g Bio-Gelierzucker 2 in 1
Campari mit den Zesten aufkochen lassen;
Orangen filetieren und die Filets mit dem Saft in den köchelnden Campari dazu geben; den Gelierzucker drunterrühren und aufkochen lassen bis es leicht schäumt; die Marmelade in abgekochte Gläser abfüllen und gut verschließen.
Viel Freude beim Zubereiten und Genießen! Diese Marmelade finden Sie übrigens auch auf unserem Salzburger-Bio-Frühstücksbuffet ...
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