Knackige Salate und frisches Gemüse haben in unserer Küche das ganze Jahr über Saison.

Hochwertige Bioprodukte fließen immer mehr ein - unser Frühstücksbuffet wurde bereits komplett auf Bio umgestellt, Fleisch und heimische Fische aus biologischer Landwirtschaft werden extra für Sie gekennzeichnet. Beim Abendessen besteht ein Gang aus komplett biologischen Zutaten.

Dafür stellen wir uns 2-mal jährlich freiwillig der Kontrollkommission.

Mit gutem Gewissen genießen - ECHT muss es sein, das ist unsere Devise und das leben wir.

Ein süßer Menüabschluss und regionaler Käse vom Brett setzen das i-Tüpfelchen auf Ihren kulinarischen Urlaubstag.

- Wir tun was für die Umwelt!

Seit 2008 sind wir Klimabündnismitglied und machen uns gezielt Gedanken dazu.

Unsere Klimaschutzphilosophie

Unsere intakte Umwelt ist nicht nur Buchungsgrund Nr. 1 und auch Erholungsraum für unsere Gäste sondern auch unsere Heimat in der wir Arbeiten, Wohnen und unsere Kinder aufwachsen. Unseren Mitarbeitern als auch Gästen unsere Umwelt durch Bewegung und gesunde Ernährung näher zu bringen, ist seit vielen Jahren unser Ziel. Die Verringerung von Emissionen sowie Verbesserungen im Gebäude verstehen sich von selbst. Klimaschutz passiert nicht nur an einem Tag, sondern ist ein langanhaltender Prozess, den wir zu 100% unterstützen.

Bisherige Leistungen für den Klimaschutz

• extrem niedriger Raumwärmebedarf durch optimale Dämmung, Planung und Umgang mit Raumwärme;
• mit dem Salzburger Biofrühstück haben wir den 1. Schritt in ein ganzheitliches Konzept gewagt. Regionale Produkte von kontrollierten Biobauern liefern uns nicht nur einen höheren Nährwert, sondern werden nachhaltig erzeugt;
• optimale Wärmedämmung im Bereich des Neubaus zur Süd-Westseite;
• Heizung durch Biomasse im gesamten Hotel- und Privatbereich;
• Umstellung auf Energiesparlampen;
• Errichtung des 200 m entfernten Mitarbeiter-Wohnhaus - ¾ der Mitarbeiter sind Fußgänger und das Mitarbeiterhaus wird ebenso mit Biomasse beheizt;

Zukünftige Maßnahmen

• Einsatz von Bewegungsmeldern;
• führen einer Energiebuchhaltung;
• Energiesparinformation für Gäste und Mitarbeiter;
• Umstellung auf Ökostrom;
• Warmwasseraufbereitung durch Sonnenkollektoren und Wärmepumpe;
  
  Erfüllung der Kriterien für das Europäische Ecolabel und für das Umweltzeichen für Tourismusbetriebe in Österreich.